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Carpaccio di Black Angus dell'Oste  7

Carpaccio di Black Angus Irlandese Marinato dal Nostro Macellaio, Servito con Parmigiano Reggiano Stagionato 12 Mesi e Aceto Balsamico

15,00€

Pane e Companatico 1,7,9,12

Tagliere Misto con  Crostini di Patè di Fegatini alla Toscana,  Crema di Pecorino Biologico dell'Az. Agr. Bacciotti e la Salsiccia Fresca della Nostra Macelleria,

Bruschetta con Fagioli al Fiasco e Crema di Lardo al Tartufo

Tagliere Mugellano  1,7,9,12

Prosciutto Semidolce di Norcia, Sbriciolona di Scarpaccia,  La Nostra Selezione di Formaggi Biologici del Mugello dell'Az. Agr. Bacciotti, Gran Mugello Ubaldino al Tartufo

della Storica Fattoria Palagiaccio e Bis di Crostini di Patè di Fegatini alla Toscana

La Gola  1,7,9,12

Mortadella Artigianale al Tartufo della Macelleria Scapin di Bologna, Formaggio Gran Mugello Ubaldino al Tartufo della Storica Fattoria Palagiaccio, Scaglie di Parmigiano Reggiano Stagionato 12 Mesi e Crostone con La Salsiccia Fresca della Nostra Macelleria e Stracchì del Mugello della Storica Fattoria Palagiaccio

Passatelli all'Ubaldina  1,3,7

Classici Passatelli Fatti a Mano e Saltati con la Nostra Salsa al Gran Mugello Ubaldino al Tartufo Nero della Storica Fattoria Palagiaccio

10,50€

Paccheri alla Chiantigiana  1,3,7 

Paccheri di Pasta Fresca conditi con la Nostra Salsa a Base di Vino Chianti, La Salsiccia Fresca della Nostra Macelleria e Scaglie di Pecorino Biologico dell' Az. Agricola Bacciotti

Pappardelle al Cinghiale 1,3,7,9

Pappardelle di Pasta Fresca all'Uovo Fatte a Mano e Saltate con Sugo di Cinghiale di Cacciata*

Tagliatelle sulla Lepre 1,3,7,9

Tagliatelle di Pasta Fresca all'Uovo Fatte a Mano e Saltate con il Nostro Sugo di Lepre*

Il Coniglio della Nonna 1,3,7

Coniglio Nostrale dell'Antica Macelleria dell'Angolo

Disossato e Ripieno con Prosciutto Cotto Norcino,

Carciofi Saltati, Uovo e Formaggio con Contorno a Scelta

Hamburger di Black Angus 1,3,6,7,10,11

Hamburgerone di Black Angus* da 200gr servito con Panino da Burger Morbido oppure Semplice al Piatto

Tartara alla Mugellana 7

Battuta al Coltello di Scottona del Mugello dell'Antica Macelleria dell'Angolo condita alla Maniera dell'Oste e Servita con Mozzarella di Bufala Biologica del Mugello

IN CASO DI NECESSITA', RICHIEDERE LA FATTURA FISCALE AL MOMENTO DELL'ORDINAZIONE;  IN CASO CONTRARIO, NEI MOMENTI DI MAGGIORE AFFLUSSO, CI RISERVIAMO IL DIRITTO DI NON GARANTIRE IL SERVIZIO.

La Direzione

Il cliente è pregato di comunicare al personale di sala la necessità di consumare alimenti privi di determinate sostanze allergeniche prima dell’ordinazione.
Durante le preparazioni in cucina, non si possono escludere contaminazioni crociate.

Pertanto i nostri piatti possono contenere le seguenti sostanze allergeniche ai sensi del Reg. UE 1169/11 allergeni indicati nei singoli piatti