Il Tagliere dell’Oste

Prosciutto Dolce DOP, Sbriciolona di Scarpaccia, Salame Toscano Spagato, Formaggio Pecorino della Storica Fattoria “Il Palagiaccio”, Crostino di Patè di Fegatini alla Toscana e

Assaggio di Pappa al Pomodoro

Il Vecchio Tagliere

Prosciutto Dolce DOP, Sbriciolona di Scarpaccia, Coppa di Montalcino, Formaggio Pecorino della Storica Fattoria “Il Palagiaccio”, Bruschetta Classica con Olio EVO e

Fagottino di Pasta Sfoglia con Cipolle Rosse Caramellate e Formaggio Erborinato del Mugello

Carne all'Albese

Sformatino di Carne di Manzo Scelta all'Albese con Scaglie di Grana e Tartufo Bianco accompagnato da Insalata di Valeriana allo Zabaione d'Uovo e Tartufo Bianco